Περιεχόμενο
Αυτή η συνταγή σαλάτας λαχανικών με λάχανα σίτου είναι καλή για την απώλεια βάρους, επειδή έχει λίγες θερμίδες και ίνες που μειώνουν την όρεξη.
Συστατικά:
- 200 g μικρών καρότων σε φέτες,
- 100 γραμμάρια μπιζέλια,
- 150 γραμμάρια μπρόκολου,
- 6 ψιλοκομμένα κρεμμύδια,
- 200 γραμμάρια ντοματίνια, κομμένα στα μισά,
- 400 γρ. Φρέσκων βλαστών σίτου,
- μια χούφτα φρέσκα φύλλα κόλιανδρου
Τρόπος προετοιμασίας:
Φέρτε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και λευκά ή ατμό τα καρότα, τα μπιζέλια και το μπρόκολο για 2 λεπτά. Ψύξτε σε τρεχούμενο κρύο νερό και στεγνώστε καλά με ένα πανί ή χαρτί κουζίνας. Ρίχνουμε τα λαχανικά σε ένα μπολ σαλάτας με τα πράσινα κρεμμύδια και τις ντοματίνια. Προσθέστε τα λάχανα σιταριού και ανακατέψτε. Μπορείτε να καρυκεύσετε τη σαλάτα με λίγο ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.
Εκτός από την ευκολότερη πέψη, τα λάχανα δημητριακών περιέχουν διπλάσιες φυτικές ίνες από τα κανονικά δημητριακά, καθιστώντας τα επίσης αποτελεσματικά στην εξάλειψη των τοξινών.