Περιεχόμενο
Αυτή η συνταγή για ψωμί χωρίς γλουτένη είναι απλή στην παρασκευή και αν και το ψωμί δεν μοιάζει με ψωμί σίτου, είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για όσους δεν μπορούν να φάνε γλουτένη, όπως στην περίπτωση εκείνων που πάσχουν από κοιλιοκάκη ή για εκείνους που θέλουν απλώς να εξαλείψουν η γλουτένη στα τρόφιμα.
Αν και η γλουτένη υπάρχει σε πολλά καθημερινά τρόφιμα, μπορεί να αφαιρεθεί από σχεδόν οποιαδήποτε συνταγή. Λοιπόν, δείτε μια συνταγή για να φτιάξετε ένα νόστιμο κέικ χωρίς γλουτένη.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
- 1 φλιτζάνι ηλιόσποροι.
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού.
- Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- Ξηρός βασιλικός για γεύση.
- 2 κουταλιές της σούπας νερό.
Τρόπος προετοιμασίας
Σε μπολ και ηλιόσπορους με αλεύρι αμυγδάλου, βασιλικό και αλάτι. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το μέλι με το χυμό λεμονιού και προσθέστε σε ένα μπλέντερ με τα άλλα συστατικά, προσθέτοντας νερό όταν είναι απαραίτητο. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να επιλέξετε να ζυμώσετε το ψωμί με τα χέρια σας, χρησιμοποιώντας λίγο αλεύρι αμυγδάλου για να μην κολλήσει στα χέρια ή στο τραπέζι σας.
Όταν η ζύμη είναι ομοιογενής και αφράτη, τοποθετήστε τη στο φούρνο στους 68ºC για 1 ώρα. Αφαιρέστε από το φούρνο, κόψτε σε φέτες και επιστρέψτε στο φούρνο στους 40ºC για άλλη μία ώρα.
Παρακολουθήστε αυτό το βίντεο και δείτε ποια τρόφιμα μπορείτε να φάτε στη δίαιτα χωρίς γλουτένη: